منتدى فراشات الخيال
§¤~¤§------------------§¤~¤§
أهلا و سهلا بك زائرتنا الكريمة .. ...
يشرفنا التكرم بالتسجيل في المنتدى ..." منتدى فراشات الخيال" و المشاركة في بناءه و التالق في سماه....
بالضغط على زر التسجيل.
و شكراااا

منتدى فراشات الخيال

منتدى نسائي شامل يخص امور الدين و الدنيا و الاسرة و المجتمع
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
المواضيع الأخيرة
» فراشة الخيال
من طرف همسة شوق السبت مايو 07, 2016 2:33 pm

» احلى عضو ............
من طرف وفاء الايمان الإثنين فبراير 17, 2014 2:39 pm

» اقوال وحكم عن الحياة
من طرف وفاء الايمان الإثنين فبراير 17, 2014 2:37 pm

» اخر مشوار "امل القطامي"
من طرف وفاء الايمان الإثنين فبراير 17, 2014 2:28 pm

» القران الكريم
من طرف وفاء الايمان الإثنين يناير 20, 2014 4:13 pm

» يقال عندنا في العامية
من طرف وفاء الايمان الإثنين يناير 20, 2014 4:00 pm

» عاقبة الحجاب غير الشرعي
من طرف جهاد جوجو السبت يناير 18, 2014 6:16 pm

» حكم الاحتفال بالمولد النبوي الشريف
من طرف وفاء الايمان الإثنين يناير 13, 2014 12:53 am

» انشودة ياالله يارحمان حقق امانينا "سامي يوسف"
من طرف وفاء الايمان الإثنين يناير 13, 2014 12:28 am

» ذكرى مولد الرسول صلى الله عليه وسلم
من طرف وفاء الايمان الأحد يناير 12, 2014 11:46 pm

» همسات للقلوب المنكسرة
من طرف وفاء الايمان الأحد يناير 12, 2014 10:46 pm

» أنشودهـ من أنزل الامطـ ار لفرقـــــ صبا الفنية ــــــة
من طرف وفاء الايمان السبت ديسمبر 28, 2013 1:06 pm


شاطر | 
 

  بقلاوة الشيف فارس بعجينة الفيلو

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فراشة الخيال
مديرة عامة للمنتدى
مديرة عامة للمنتدى
avatar

عدد المساهمات : 490
تاريخ التسجيل : 09/04/2011

مُساهمةموضوع: بقلاوة الشيف فارس بعجينة الفيلو   الأربعاء نوفمبر 20, 2013 11:14 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






*مقادير العجينة*
5 كيلة الفرينة
1كيلة مارغرين ذائبة
1 حبة بيض كاملة
1ملعقة كبيرة فانيلا
ماء+ماء الزهر ( بالتساوي)
وكمية من السمن لدهن الصينية

*مقادير الحشو*
3 كيلات لوز مرحي متوسط
1 كيلة سكر (ناقص 2 اصابع)
1 ملعقة كبيرة فانيلا
ماء الزهر (حسب الحاجة)

*طريقة التحظير عجينة الفيلو*
نضع الفرينة +فانيلا+البيضة ثم نضيف المارغرين ونبلل ( بماء و الماء الزهر) نخلط الكل حتى نتحصل على عجينة سهلة للعمل نتركها ترتاح مدة 10 دقائق

*طريقة تحضيرالحشو*
نضع اللوز و نضيف السكر العادي و الفانيلا ونبلل بماء الزهر يجب ان يكون الحشو مفتة.
1*ناخذ العجينة نقسمها الى 6 كويرات متساوية بعد ذلك نفتح العجينة في الالة العجين في رقم 2 ثم 4 ثم 6 نتحصل على شريط طويل نضع المايزينة فوق طاولة العمل ونضع ذلك الشريط ونطوي على 2 ونكرر العملية حتى نكمل كل العجينة بعد ذلك نفتح الشرائط لكي نتحصل على عجينة واحدةسمكها 1 سم ثم نقطع العجينة على طول الصنية وندهن الصنية بسمن نضع القسم الاول من العجينة ثم نضع فوق العجينة الحشو ثم نغطي الحشو بلقسم الثاني من العجينة وندهن وجه البقلاوة بسمن وتقطع البقلاوة حسب الذوق وندخل البقلاوة في الفرن على درجة الحرارة °160 مدة 20 دقيقة بعد خروجها من الفرن نضع لها العسيلة ونتركه تبرد ثم نقطعها ونضعها في لي كيسات ونقدمها و ربي يدوم افراح الجميع
Chef Fares

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بقلاوة الشيف فارس بعجينة الفيلو
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى فراشات الخيال :: القسم الإجتماعي :: قسم المهارة في الطبخ :: خاص بالحلويات بانواعها-
انتقل الى: