فراشة الخيال
مديرة عامة للمنتدى
عدد المساهمات : 490
تاريخ التسجيل : 09/04/2011
 | موضوع: خبز بالزبيب " من حورية المطبخ "  السبت مايو 07, 2011 9:54 pm | |
| | المكونات |
- ١٨٠ ملل من الماء
- ٨٠ ملل من الحليب السائل
- ٧٥ ملل من الكريمة الطازجة
- ٢ بيض
- ١/٢ ملعقة صغيرة من الملح
- ٦٠ جم من الزبد الذائبة
- ٦٠٠ جم من الطحين
- ٢ ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
- ٦٠ جم سكّر
- ٥ ملاعق كبيرة من حبيبات الشيكولاتة لتزيين الخبز
- بعض من المكسرات للتزيين
- ٥ ملاعق كبيرة من الزبيب المنقوع في ماء الزهر أو ماء الورد
- صفار بيضه مع قليل من الحليب السائل لدهن الخبز
| | | طريقة التحضير |
- يوضع الطحين مع الزبد والسكر والملح ثم يفرك الخليط جيداً وتضاف خميرة الخبز
- يضاف إلى الخليط البيض والحليب والكريمة والماء
- يعجن الخليط جيداً حتى تتشكل العجينه
- يترك العجين ليختمر نصف ساعة تقريباً
- ثم تعجن مرة ثانية ويضاف إليها الزبيب والشوكولاته
- ثم تشكل العجينة حسب الرغبه كرات أو غيرها
- تدهن العجينة بالبيض وترش بالسكر أو بأي نوع من المكسرات المطحونة
- ثم تترك لتختمر من ثم توضع في صينيه مدهونه بالزبد أو مغطاة بورق الشمع
- توضع الصينيه في فرن درجة حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت من ٣٠ الى ٣٥ دقيقة اذا كان حجم حبات الخبز متوسّطاً أو صغيراً
|
| |
|
الرئيسية